café TATI sweetsさん、月に一度の「café SALVADOR」に行ってきました！
どうもツマです！
去る11月15日木曜日はフランスのボージョレの解禁日。
この日に合わせて、地元・伊東のカフェ「café TATI sweets」さんでは月に一度の夜TATI・その名も「café SALVADOR」があるとのことで、オット・ジョーさんとともに出かけてきました！
café SALVADORとは？？
café SALVADORのオープン時間はcafé TATIさんの営業が終わる夕方の18時から。
何を勘違いしたのか、オープン時間には全員集合！していないといけない企画と勝手に勘違いしたわたしとオット（※主にわたし）は、勢い込んで18時ほぼピッタリにお店に到着。
もちろん実際はそんな決まりは特にはなく＾＾；、予約済みのお客様であれば、オープン時間の18時〜閉店の22時までの間の好きな時間にお店を訪れて、お酒やおつまみを自由に楽しむことができます◎
お店に到着すると、いつもの店内＆いつもの村井さん、しかしお席はこんな素敵な夜仕様になっていて、妊娠中につきお酒の飲めないわたしもなんだかとってもワクワク！！＾＾（もちろん、ノンアルコールのドリンクも用意してくださっています☆）
目玉はボージョレ、そしてもうひとつ…☆
今回の目玉はもちろん、この日解禁日となったフランスのボージョレを楽しめること…ではあるのですが、密やかに楽しみにしていたもうひとつの目玉は、TATIオーナーご夫妻から直々に「ボージョレに合うおつまみを！」とのことで今回のcafé SALVADORでのおつまみ担当（！）に任命されたという、「テルコさん」によるお手製のおつまみ！でございました＾＾
こちらのテルコさん、おから味噌インストラクターやベジタブル&フルーツアドバイザーの資格をお持ちだそうで、本業は司会や歌のお仕事もしていたりと、事前にTATIオーナーの村井さんからお話を伺っていたところ、とっても多才で魅力的な方なのだろうと、直接お会いできることもとても楽しみにしていました＾＾（もちろん、おつまみをいただけることも…笑）
席につくと早速、オット・ジョーさんはボージョレを注文、わたしは赤ワインを飲んだような気分になれそうなTATIさんの期間限定ドリンク「ホットポリフェノール」を注文させていただきました。
するとほどなくして、ドリンクと共に噂のテルコさんの噂のおつまみ（お通し）がやってきましたよ〜！！
左から、
- ・醤油麹とクリームチーズのカナッペ
- ・3種の人参、パプリカ、きゅうりの野菜スティックおから味噌マヨ
- ・豚肉のプラム巻き赤ワインとマスタード煮
- ・ハヤトウリの塩麹漬けにライム胡椒を添えて
- ・レバパテのキャラメリゼ
の全5種類！
こちらの写真は二人分の盛り合わせですが、目にも嬉しい彩り鮮やかな素敵なワンプレートで、お味ももちろん、とっても美味しかったです♡
そしてその後、（隠れ）お目当てだったテルコさん御本人にもご挨拶させていただき。とっても気さくで明るいそのお人柄にまた「伊東の人ってやっぱりみんな素敵だなー☆」との想いを再確信させていただきました。笑
その後、続々と集まる、人、人、人…みんなバラバラなのに、気づけばみんな家族のように＾＾
美味しいお酒（ツマはホットポリフェノール）＆お通しに舌鼓を打っていると、その日のcafé SALVADORはすでに予約の時点で満席ということで、その後、お店に続々と人が集まってまいりました。
その中には、お一人でいらっしゃった方もいれば、カップルの方、女子飲み会（？）などなどいろんな方たちがいて、最初は皆さん、思い思いに大事な人達との時間（あるいはお一人時間）を楽しんでいましたが、村井さんやテルコさんのお客さん一人ひとりに向けた温かい接客やアットホームな雰囲気が自然とわたしたちにも伝染していったのか、だんだんとそのうち、席の近い方たちとの交流（会話）もはじまっていき…＾＾
また、店内にはその日お誕生日を迎えられた方もいたようで、ろうそくのついたケーキ（おそらくご本人にはサプライズ！）が運ばれてくると、オーナーの村井さんがサッとアコーディオンを取り出し「Happy Birthday to you」の生演奏！
それに合わせて店内の皆さんからも自然と手拍子が始まって、これまたとっても温かい空気に店内が包まれていました＾＾
その後も引き続き、お酒（わたしはホットポリフェノールの次は「エルダーフラワーソーダ」を注文）とともにcafé SALVADORオリジナルのおつまみメニューをどんどん食べる食べる。
田舎風パテ
チーズ＆自家製ドライフルーツ
ゴハン SBD
そして先日のぼるめーるマルシェでお会いした雑貨屋ブイヨンの安田さんとの再会があったり、あるいはまた新しいご縁がいくつも生まれて、（ほぼ）初対面の方たちと過ごすとは思えない、とても楽しく美味しい夜のひとときでありました＾＾
ぼるめーるマルシェの記事はこちらから読めます。
伊東市宇佐美のぼるめーるさんへ行ってきました！
ちなみにこの日はあまりの盛況ぶりに、たくさん用意されていたボージョレは早々に完売となってしまったそうです！
家族もお客さんも、仕事もプライベートも垣根が無い、「どっちも」を大切にする姿勢。
そしてもうひとつ、個人的にとても心がほっこりしたのが、店内の奥で本当にさりげなく、村井さんの長女さんがお店のお手伝いをする姿を見かけたことです＾＾
こちらのcafé TATI sweetsオーナーの村井修二さんには、オノズカラシカルの「スペシャルインタビュー」にもご協力いただいていますが、そちらのインタビューの際に、現在夜の営業を月に一度のみに限定しているのはお子さんがまだ小さくて家族との時間も大切にしたいから、というようなお話をチラッと伺いました。
（スペシャルインタビューの第一弾をまだ御覧頂いていない方は、ぜひ、下記のリンクから要チェック！！です！）
村井さんへのインタビュー記事はこちらから読めます。
café TATI sweets店主 村井修二さん
村井さんがお店でのお仕事やお客さんをとても大切に思っているのは、村井さん御本人をご存知の方ならばきっと皆さんご存知のことだと思います。が、だからといってお仕事一辺通りになるのではなく、同じように家族との時間も大切にしているからこそ、「café SALVADOR」を月に一度だけオープンするというかたちで、お仕事とご家庭のバランス（折り合い）をつけていらっしゃるのかなあ、と、なんとなくですがそのことをとても素敵に感じていました。
今回、実際に「café SALVADOR」を訪れてみて、娘さんが自然にご両親のお手伝いをしている姿を垣間見て、それは日頃から村井オーナーご夫妻のお仕事の姿勢や大切にしている想い、お仕事やお客さんへの姿勢（背中）がきちんとお子さんにも伝わっているからではないかな、と、すべてわたしのただの私的な感想（妄想？）かもですが、改めて素敵なお店、素敵なご夫妻であるとともに、素敵なファミリーだなあ、と温かい気持ちをいただきました＾＾
わたくしツマが村井さんの娘さんと同い年くらいの頃だったら、もっと大人の会話の中に無理やり入っていこうとしたり、娘としてお父さんに甘えて仕事のじゃまをしてしまいそうなところです…＾＾；
わたしも無事にお腹の子を出産したら、そのときには、TATIさんファミリーのように、このオノズカラシカルの活動も家族のことも、どちらも大切に、良いバランスを自分なりに見出していきたいな！と、思いました！
今後も気になる予定が目白押し！
そんないろんな優しい気持ちをいただいて、心は満たされ、お腹も満たされ、最後にはお土産に、テルコさん特製の「醤油麹」もご購入させていただきました＾＾
しょうゆ麹 Photo by 雑貨屋ブイヨン 安田さん
（こちらの醤油麹、翌日から早速、いろいろなお料理に大活躍です！）
そんなcafé TATIさんとテルコさんのコラボレーションはこれにて終了…ではないようで、なんと来月にはcafé TATIさんにて、テルコさんによる「おから味噌教室」が開催されるそうです！
１２月４日追記
テルコさんによる「おから味噌教室」は日程が決まったのですが、すぐに満席になってしまったようです！
そして来月12月のcafé SALVADORは、中旬頃、ミュージシャンの方をお呼びしてのまたスペシャル企画があるとかないとか…！？
１２月４日追記
12月16日 Johnny LIVE café SALVADOR
伊東出身の伊東出身の素敵美男子ジョナサンくんのライブ 12月16日(日)19:00〜21:00¥1000(ワンドリンク付き)
受付、詳細は→Johnny LIVE café SALVADORをチェック！
どちらも詳細はおそらくcafé TATI sweetsさんのFacebookページにて、決まり次第告知があるのではないかと思いますので（たぶん。。。。！）
ぜひぜひ皆さんFacebookページを「いいね！」してチェック漏れのないようにしておきましょう〜＾＾
オーナーの村井さん、美味しいおつまみを作ってくださったテルコさん、そしてこの日の夜に出逢えた（再会できた）皆様、素敵な時間をありがとうございました！
